BOV容器が酸化と劣化を防ぐ

一般的に、オイルは空気や光の酸化によって味が劣化します。

BOV容器は、既存容器と比較した強みの一つに
空気、光による内容物の酸化・劣化防止を挙げています。

本ページでは、その根拠を掲載します。

オイルの酸化度合いを評価する値として、過酸化物価と酸価が一般的に用いられます。
この2つの数値が高いほど酸化していることになります。

そこでルミカは、酸化しやすい亜麻仁油をBOV容器（スプレー缶）と
遮光ガラス瓶にそれぞれ入れて、1か月後の過酸化物価と酸価を比較しました。

分析：(株)食環境衛生研究所

表より、BOV容器に入れた亜麻仁油は開栓後も酸化があまり進んでいないのに対して、ガラス瓶に入れた亜麻仁油は酸化していることが分かります。

よってBOV容器は既存容器と比較して保存性に長けていると言えます。

※BOV容器のみ未開封状態で1年の経時試験も実施済みであり、過酸化物価、酸価ともに顕著な上昇は見られませんでした。